2008年05月02日
カレーペースト
今日はせっかく実家にいるので、料理をしようと思って、カレーペーストを作ることに。
材料は、りんご、たまねぎ、トマト、カレールー、水だ。最初の３つをミキサーでペーストにして、水を加えて30分煮てルーを溶かし込むだけ。カレールーを使うので、味はやっぱりそこそこだった。ただ、ペーストが欲しいときはこれで十分だろう。
これだけでは面白くないので、チキンカレーを作って、このペーストと混ぜて別のカレーを作ろうということに。今日はたまねぎをみじん切りではなく、ペーストにして電子レンジで水分を飛ばしてから炒めることに。すぐにあめ色になった。
で、デミグラスソースと２つのカレーを混ぜて、チキンカレーができた。ちょっと荒っぽい味だが、2日ぐらいおけばまともになるだろう。
昼ごはん用に作り始めたが、食べたのは5時
今住んでいるとこには調理器具がなべとやかんしかないので、一気にそろえて料理をまた始めたいと思う。牛肉を煮込んで3日ぐらいかけて作るカレーを今度作ろうと思っている。
投稿者 cgoma : 2008年05月02日 23:10
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