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2007年04月27日
仕込み
明日はJSAの選挙を兼ねたバーベキューがあるので、学校帰りにオリエンタルマーケットに行って、カルビの肉を仕入れてきた。戻ってきてから、HTM氏も合流して食材の買出し。
アメリカでバーベキューというと、つまりはハンバーガー and/or ホットドッグを意味する。ハンバーガーは、最低レベルの場合、冷凍の牛肉パテをグリルで焼いて、パンにはさんでおしまい。まあ、これに加えてケチャップぐらいはあるだろうけど。ちょっとグレードアップすると、レタス、トマト、チーズなどが追加されるが、これ以上はありえない。ホットドッグの方は、fully-cooked （加熱なしでも食べられる） の肉を、グリルで温めて、パンにはさんでケチャップ＆マスタードで終了。とまあ、こんな感じだ。
これだけじゃあ面白くないのは当たり前である。そこで、私の独断で今回は焼肉と焼き鳥もやることにしたわけだ。
焼肉に使う肉は、ローレンスでは手に入らない。オリエンタルマーケットで冷凍でいいものがある。それを半解凍状態で薄切りにし、もみだれで下味をつけ、焼いた後、つけだれでいただく。これでそこそこのものが食える。現地で手が汚れてはいやなので、肉の1/4ぐらいをもみこんで、後はそのままにした。現在夜中の３時なので、全部もみこんでおいて、明日お昼に焼いて、しょっぱかったらどうにもならない、というのも理由にはあった。
焼肉用の肉
さて、焼き鳥の方は、タレでてこずった。これだ！というレシピを見つけ、その通りに作ってみたが、しょっぱすぎてとても使えるシロモノではなかったので、結局オリジナルのを作ることに。いつもそうだが、人が作ったものはぜんぜん当てにならないね。
焼き鳥用
仕込みが全部終わったのは朝の６時過ぎだった。しかしまあ、参加するだけの人は楽でいい。私の場合、自分の体を持っていって参加するだけ、ということが極端に少ないので、時々、「人が作ったものに参加するだけ」を楽しみたいと思ったりするのだが、実際やってみると、全然楽しくないのだ。楽しむ前に、自分だったらこうやる、だとか、ここがダメだ、とかいう考えが浮かんでしまう。これは使える、と思うことも。よく考えてみると、自分で何かをやる為のネタ探しのために参加しているんだ、という結論に達した。
人が楽しめるものを創り出す側と、人が作ったものを楽しむ側。私はいつも創り出す側にいたい。
投稿者 cgoma : 2007年04月27日 23:57
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