2005年05月06日
かしわ餅
今日はかしわ餅を作った。
ひとつは大きく作りすぎた。それなりにうまかったよ。
作り方 (5個分)
1 上新粉75gに熱湯100mlを入れて均一になるまで混ぜる。
2 ラップをして電子レンジの強で180秒間加熱する。
3 しゃもじで混ぜつつ、片栗粉15gを水30mlで溶いたものを加えて混ぜる。
4 もちのようになったら、5等分してあんこを包む。
（参考にしたサイトはここだが、レシピにあるように加熱しなくてもできた。おそらく分量が半分なのと、最初の加熱で十分に火が通ったからだろう。水溶き片栗粉を混ぜてから加熱しなかったのは、粉っぽくなくて、そのまま食べられたからである。）
上新粉、片栗粉、あんこは、Overland Park の Oriental Super Market で入手可能だが、なければ上新粉は米を粉にすればできるし、片栗粉はジャガイモから取れるし、あんこは小豆っぽいのが9th and Iowa のスーパーで売っているので作れる。
投稿者 cgoma : 2005年05月06日 22:46
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