« つきかけの骨とDNAマイクロアレイ法 | メイン | ﾀﾋﾟｵｶﾀﾋﾟｵｶうるせーよ »
2004年04月13日
ﾑﾘﾔﾘ焼き鳥を焼く
ネタがないので、料理ネタから。ずっと前、H子氏と新しい料理に挑戦ということで、「焼き鳥」を決行。私が考案した「アルミ支柱を使ったｽﾄｰﾌﾞ上での焼き鳥の画期的調理法」を応用（Goma, T. Yakitori method. 2004. J Mol Biol 245:35-37 参照）とは言ってもただコーラ缶をはさみでぶった切ったやつを四隅においてその上に魚焼き網をのせただけなんだが・・・。たれのﾚｼﾋﾟはネットから取得。結果は大成功。っていうか、店で食べる焼き鳥と同じ味だった！ これはすごい。ｽﾄｰﾌﾞの赤外線がよかったのかな。部屋中煙だらけになったね。煙探知機にはガムテープを巻きつけといたから鳴らなかったけどね。
姉妹都市の某市から来られたAコ氏との夕食会でもう一度この方法で焼き鳥をやった時は、肉がだめでぜんぜんうまくいかなかった・・・。
投稿者 cgoma : 2004年04月13日 21:46
トラックバック
このエントリーのトラックバックURL:
http://cgoma.com/cgi-bin/mt/mt-tb.cgi/401